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Ernährungsberatung und Fasten
Kern der Ernährungsberatung ist der individuell angelegte Diätplan. Er dient dem Ziel, Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln oder Allergien zu therapieren. Häufig ist auch die Gewichtsoptimierung im Fokus der Ernährungsberatung.
Fasten ist die uralte Methode „sich zurückzunehmen“, zu schonen, entlasten. Es handelt sich um eine Methode, die zunehmend in Vergessenheit gerät und uns in der heutigen Zeit immer schwerer fällt. Dabei ist Fasten ein effektives Instrument zur Begegnung von Zivilisationskrankheiten. Es ist das Training, dem Überangebot an Nahrungs- und Genussmitteln zu widerstehen.

Fasten empfiehlt sich sowohl bei rheumatischen Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes 2 und Gicht als auch bei Migräne, Nasennebenhöhlenentzündungen und Unverträglichkeiten (Allergien, Intoleranzen). Schwangere, Kinder, psychisch und schwerkranke Menschen dürfen nicht fasten.

Mein Anliegen beim Fasten ist es, die Fastenden zu begleiten und sie zu ermutigen, die anfangs recht hoch erscheinenden Hürden zu nehmen. Sie sollen ihre Mitte wiederfinden, aus dem Überfluss heraus und zurück zu dem Wesentlichen im Alltag finden. Meine Beratung zielt auch darauf, die individuell beste Fastenart (z.B. Intervall, Buchinger-Methode, Wasserfasten etc.) herauszufinden und im Alltag zu etablieren.